カテゴリー別アーカイブ: 豆
トレファツィオーネちょこっとリニューアル
以前よりお客様からのお声が多かった店内喫茶ですが、この度喫茶店では無いので試飲の延長ということでテーブルでお飲みいただけることになりました。
サイドテーブルを置いてみました。これまでは試飲は日替わりで一種類でしたが今後は … 続きを読む
Rioのネットショッピング
ども管理人です。
なんだか室内にいると夕暮れが秋を感じさせてくれます、外はまだまだ猛残暑ですが…
っちゅうことで今日は通販の話題。
すでにご存知の方も多いと思いますが、TorrefazioneRioの豆は提携先のCRIX … 続きを読む
新店舗の紹介
盆です。世間は…
芦屋は帰省の方でけっこう賑わうので、盆休みはナシ！
そんな芦屋で最近オープンしたイタリアン BOTTEGA BLUEの大島夫妻が遊びに来てくれました。ご主人はボローニャなどで修行し、今年念願の店を開店！ … 続きを読む
無事帰国しました。
昨夜無事ブラジルより帰国しました。
ということでとりあえず報告まで、あ〜眠い！！
また改めてレポート報告しますので乞うご期待
これはCAPIM BRANCO農園
ここの豆も土曜日からブラジルフェアで販売！
では
コーヒーとチョコレートの類似性
ども、最近はツイッターでもつぶやいてる管理人でございます。
さて今日のお題は
コーヒーとチョコ
レギュラーコーヒーやエスプレッソのソーサーにセットでもついてくるほど相性の良いこの二つ
ですが、よくよく考えてみると
産地（ … 続きを読む
大阪展示会報告②
昨日１週間遅れて報告させていただいた展示会の内容ですが、
おかげさまで本日も問い合わせがありうれしい限りでございます。
そんな中さらに嬉しいことが
大阪のトラットリアのオーナーYさんから直筆のお手紙いただきました！
い … 続きを読む
大阪展示会報告
W杯日本代表初戦勝ちましたね〜深夜にもかかわらずBar Rioでお客様と大盛り上がりで騒いでました。よかったよかった
かくいう私も先週から今週はドタバタで…まさに貧乏ヒマ無し！
先週８日に行われたイタリア食材業者「ブォン … 続きを読む
勉強会 in Tokyo
ども
たまの東京はいいっすね〜
といっても今回は八王子でしたが…
全国の生豆購入グループC-COOPの勉強会に参加してきました。
午前中は座学でコーヒー市場の動向などなど…
午後はひたすらカッピング
こうやって並んだ豆を … 続きを読む