カテゴリー別アーカイブ: 焙煎日記

AROMA OIL COFFEE?

投稿日: 2010 年 1 月 9 日作成者: toshi

どんなイメージを連想なさいます？

この検証が成功したらこれまで以上に美味しいコーヒーができますよ！

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投稿日: 2009 年 12 月 25 日作成者: toshi

いやいやTORREFAZIONE RIOにサンタさんが来てくれました。
私が以前から大変お世話になっている、日本をいや世界を舞台に活躍なさっている
コーヒー業界のN氏が来店してくださりました。
Nさんは某企業の商品開発も … 続きを読む →

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投稿日: 2009 年 8 月 30 日作成者: toshi

日本全国の焙煎職人の皆さんと一緒に本当に勉強になりました！残念ながら僕が購入したイタリアの焙煎機、petronciniは残念ながら故障で検証出来ませんでしたが、やはり機械によって変わるもんですね！
これからの開店に向けて … 続きを読む →

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投稿日: 2009 年 6 月 16 日作成者: toshi

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投稿日: 2009 年 6 月 15 日作成者: toshi

イタリアでこんなにうまいcaffèが飲めるなんて！！
Grazie Alberto!

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