月別アーカイブ: 12月 2009

イタリアより帰国

投稿日: 2009 年 12 月 30 日作成者: toshi

といっても当店スタッフNinaです。今回はイケメン夫とのラブラブ旅行で、Firenzeを中心のツアーでした。
出発前からエアー変更などバタバタだったようですが、現地では知人友人と
楽しく過ごせたようです。街はNATALE … 続きを読む →

カテゴリー: Bar Rio, La vita e Bella | コメントをどうぞ

投稿日: 2009 年 12 月 29 日作成者: toshi

今日と明日はスペシャルエスプレッソ！
コスタリカのCOEコンテスト優勝豆のシングルオリジンでエスプレッソを提供します。
僕も昨日テイスティングしたのですが、ほんまにやばいっっす！うまいっす！マウスフィール大爆発！
これま … 続きを読む →

カテゴリー: Bar Rio, Espresso Italiano, TORREFAZIONE RIO | コメントをどうぞ

投稿日: 2009 年 12 月 28 日作成者: toshi

って呼びます。お客様に聞かれたもので…でも豆屋でいいですよ、呼びにくいでしょ
イタリア語で焙煎屋、コーヒー専門店みたいな意味です。
TORREFAZIONEのバールもイタリアにはありますよ。

カテゴリー: TORREFAZIONE RIO | コメントをどうぞ

投稿日: 2009 年 12 月 28 日作成者: toshi

火曜日…営業してます！
水曜日…年忘れ大感謝祭パーティーです。
５時からです。ワンドリンク￥500です。￥1000で軽食付きです。

カテゴリー: Bar Rio | コメントをどうぞ

投稿日: 2009 年 12 月 27 日作成者: toshi

本日来年２月発売の雑誌取材がありました。
スペシャルティコーヒーの話になりました。
スペシャルティコーヒー？
スペシャルティコーヒー＝めっちゃおいしいコーヒー
めっちゃ美味しいコーヒーをこれからも提案していきます。
あり … 続きを読む →

カテゴリー: Bar Rio, TORREFAZIONE RIO | コメントをどうぞ

投稿日: 2009 年 12 月 26 日作成者: toshi

はい　質問です！
エスプレッソとコーヒーの違いって何でしょう？
私にもわかりません
私は科学者ではないので、成分的なことはわかりません、専門家にお任せします。
色　量　味　すべて違いますが、液体の質感が違いますよね？
エ … 続きを読む →

カテゴリー: Bar Rio, Barista, Espresso Italiano | コメントをどうぞ

投稿日: 2009 年 12 月 25 日作成者: toshi

いやいやTORREFAZIONE RIOにサンタさんが来てくれました。
私が以前から大変お世話になっている、日本をいや世界を舞台に活躍なさっている
コーヒー業界のN氏が来店してくださりました。
Nさんは某企業の商品開発も … 続きを読む →

カテゴリー: TORREFAZIONE RIO, 焙煎日記 | コメントをどうぞ

投稿日: 2009 年 12 月 25 日作成者: toshi

当店の女バリスタ　ロジーナサンタからの贈り物

カテゴリー: Bar Rio | コメントをどうぞ

投稿日: 2009 年 12 月 24 日作成者: toshi

カテゴリー: Bar Rio, TORREFAZIONE RIO | コメントをどうぞ

投稿日: 2009 年 12 月 23 日作成者: toshi

皆さん今年のクリスマスはいかがお過ごしですか？　　まだっ？
そうまだ間に合いますよっ！
クリスマスパーティーに、またはお正月に、
世界最高級の豆セットを作りました。
各国COE(コンテスト入賞豆）１００g×３個の詰め合わ … 続きを読む →

カテゴリー: TORREFAZIONE RIO, 豆 | コメントをどうぞ